MEET,

EAT,

DRINK,

REPEAT…

Wij zijn geopend van 09:00 t/m 22:00| Keuken geopend van 12:00 tot 21:00| Elke maandag gesloten |Badweg 77, 1796  AA De Koog  |  0222 – 700 210

Bel

IK ZIE JE BIJ BRIES20!

Bries20 is dé ontmoetingsplek voor levensgenieters aan de Texelse kust. Roos en haar team serveren de mooiste wijnen, culinaire bites to share, bijzondere sappen en de heerlijkste koffiecreaties op een fantastische locatie.

 

Lees meer over Bries20

Menu

Chef Huub, Sous Chef Bjorn & Junior Sous Mireille nemen je mee op een culinair avontuur. Als een aangename bries

prikkelt hij je zintuigen met een grote diversiteit aan geuren en smaken.

Ontdek hier de heerlijkste creaties, voor jezelf maar nog leuker, to share!

  • Heerlijke appeltaart per stuk € 3,25
  • Kersentaart per stuk € 3,25
  • met slagroom per portie € 0,75
  • Green Spinach Salad Groene groenten - Rettich - Wasabi crunch - Miso vinaigrette € 12,50 Groene groenten - Rettich - Wasabi crunch - Miso vinaigrette
  • Ceasar Salad Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Chips van kippenhuid - Ansjovis - Parmezaanse kaas € 13,50 Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Chips van kippenhuid - Ansjovis - Parmezaanse kaas
  • Smashed Avo Gepocheerd ei - Waterkers - Feta - Za’atar € 9,50 Gepocheerd ei - Waterkers - Feta - Za’atar
  • Rundvlees Kroketten 2 kroketten - Dijon mosterd € 8,75 2 kroketten - Dijon mosterd
  • Gerookte Rib-eye Gepekelde sjalot - Truffel mayonaise € 9,75 Gepekelde sjalot - Truffel mayonaise
  • Gegratineerde Geitenkaas Honing - Noten - Gepoft boekweit € 9,50 Honing - Noten - Gepoft boekweit
  • Sandwich BRIES Kippendijen - Spek - Truffel mayonaise - Komkommer - Tomaat - Daikon € 11,00 Kippendijen - Spek - Truffel mayonaise - Komkommer - Tomaat - Daikon
  • Miso Soep Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles € 7,50 Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles
  • Flämmkuchen Tonijn Sashimi tonijn - Wakamé - Wasabi mayonaise - Komkommer - Zwarte sesam - Zilte plantjes € 14,50 Sashimi tonijn - Wakamé - Wasabi mayonaise - Komkommer - Zwarte sesam - Zilte plantjes
  • BRIES Burger Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd € 17,00 Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd
  • Eggs Benedict Gepocheerd ei - Hollandaise - Gerookte zalm - Brioche bun € 9,50 Gepocheerd ei - Hollandaise - Gerookte zalm - Brioche bun
  • Green Spinach Salad Groene groenten - Rettich - Wasabi crunch - Miso vinaigrette Voorgerecht € 12,50 Groene groenten - Rettich - Wasabi crunch - Miso vinaigrette
  • Sashimi Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gember Voorgerecht € 14,50 Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gember
  • Miso Soep Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles Voorgerecht € 7,50 Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles
  • Ceasar Salad Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Chips van kippenhuid - Ansjovis - Parmezaanse kaas Voorgerecht € 13,50 Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Chips van kippenhuid - Ansjovis - Parmezaanse kaas
  • Tagliatelle Frutti Di Mare Coquille - Noordzee schelpjes - Zilte plantjes - Limoenblad 
- Tomaat - Parmezaan schuim Hoofdgerecht € 22,50 Coquille - Noordzee schelpjes - Zilte plantjes - Limoenblad 
- Tomaat - Parmezaan schuim
  • BRIES Burger Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 17,00 Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd
  • Piepkuiken Zacht gegaard - Krokante huid - Gevogelde truffel jus 
- Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 21,50 Zacht gegaard - Krokante huid - Gevogelde truffel jus 
- Frites uit zuyd
  • Ossenhaas Gebraden Tournedos - Bataat - Gepofte seizoensgroenten - Tijm jus Hoofdgerecht € 29,00 Gebraden Tournedos - Bataat - Gepofte seizoensgroenten - Tijm jus
  • Doperwt Gnocchi Salie boter - Pierre robert - Wortel bereiding - Dragon - Prei Hoofdgerecht € 18,50 Salie boter - Pierre robert - Wortel bereiding - Dragon - Prei
  • Moulleux au Chocolat Citrus hangop - Pistache ijs - Amandel € 7,50 Citrus hangop - Pistache ijs - Amandel
  • Open Tosti Boeren ham - Jonge kaas - Tuinkers - Mosterdmayonaise € 7,50 Boeren ham - Jonge kaas - Tuinkers - Mosterdmayonaise
  • Oesters Zeeuwse platte - Citroen - Mignonette per stuk € 3,75 Zeeuwse platte - Citroen - Mignonette
  • Bitterballen Spicy dijon mosterd € 7,00 Spicy dijon mosterd
  • Kaastengels Chili saus € 7,00 Chili saus
  • Bruschetta’s Krokant zuurdesem - Tomaat - Knoflook - Basilicum mayonaise € 7,00 Krokant zuurdesem - Tomaat - Knoflook - Basilicum mayonaise
  • Crispy Chicken Chili saus € 6,50 Chili saus
  • Nacho’s Guacamole - Tomaten salsa - Crème fraiche - Jalapeños € 9,50 Guacamole - Tomaten salsa - Crème fraiche - Jalapeños
  • Sardinhas uit Galicië Uit blik - Zuurdesem brood € 9,50 Uit blik - Zuurdesem brood
  • Gyoza Dumplings Vegetarisch - Ponzu € 7,00 Vegetarisch - Ponzu
  • Sashimi Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gepekelde gember € 14,50 Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gepekelde gember
  • Pata Negra Ham 80 gram Ibérico € 12,50 80 gram Ibérico
  • Zuurdesem Brood Franse boerenboter - Olijfolie - Muhammara € 7,00 Franse boerenboter - Olijfolie - Muhammara
  • Gua Bao Char Siu (2) Steamed bun - Hoisin - Buikspek - Ingelegde groenten - Koriander € 8,00 Steamed bun - Hoisin - Buikspek - Ingelegde groenten - Koriander
  • Kaasplateau Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood € 12,50 Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood
  • BRIES ijs 3 soorten sorbetijs - Yoghurt schuim - Specerijen kletskop € 6,50 3 soorten sorbetijs - Yoghurt schuim - Specerijen kletskop
  • Sticky Toffee Cake Gezouten karamel - Honing - Kardemom - Citroen - Blauwe bes € 7,50 Gezouten karamel - Honing - Kardemom - Citroen - Blauwe bes
  • Kaasplateau Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood € 12,50 Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood
  • Fish And Chips Kabeljauw - Bierbeslag - Remoulade - Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 18,50 Kabeljauw - Bierbeslag - Remoulade - Frites uit zuyd
  • TX Garnalen Kroketjes Peterselie - Citroenmayonaise € 9,00 Peterselie - Citroenmayonaise
  • Steak Tartaar 160g (beperkt voorradig) Rauwe picanha - Eidooier - Radijs - Mosterdzaad - Toast Hoofdgerecht € 20,50 Rauwe picanha - Eidooier - Radijs - Mosterdzaad - Toast
  • Artisjok Mosterd vinaigrette € 7,50 Mosterd vinaigrette
  • Garnalen kroketjes Peterselie - Citroenmayonaise € 7,50 Peterselie - Citroenmayonaise

12 februari 2019   |   DOOR: bries20

Nog heel even wachten en we mogen Bries20 weer opbouwen!

Wat hebben wij hier onwijs naar uitgekeken. Een paar weekjes vrij is goed om op te laden, maar het begint nu wel echt te kriebelen… Al helemaal nu we zo druk bezig met alle voorbereidingen. Daarmee bedoel ik het bedenken van nieuwe gerechten en dranken, maar ook het oprichten van een nieuw sterk team. Foto:...

Verder lezen

Nog heel even wachten en we mogen Bries20 weer opbouwen!