MEET,

EAT,

DRINK,

REPEAT…

Wij zijn geopend van 09:00 t/m 22:00 | Elke woensdag en donderdag gesloten | Badweg 77, 1796AA De Koog | 0222 – 700 210

Bel

IK ZIE JE BIJ BRIES20!

Bries20 is dé ontmoetingsplek voor levensgenieters aan de Texelse kust. Roos en haar team serveren de mooiste wijnen, culinaire bites to share, bijzondere sappen en de heerlijkste koffiecreaties op een fantastische locatie.

 

Lees meer over Bries20

Menu

Chef Huub & Sous Chef Bjorn nemen je mee op een culinair avontuur. Als een aangename bries

prikkelt hij je zintuigen met een grote diversiteit aan geuren en smaken.

Ontdek hier de heerlijkste creaties, voor jezelf maar nog leuker, to share!

  • Heerlijke appeltaart per stuk € 3,25
  • Kersentaart per stuk € 3,25
  • met slagroom per portie € 0,75
  • Green Spinach Salad Groene groenten - Wasabi crunch - Feta - Miso vinaigrette € 11,50 Groene groenten - Wasabi crunch - Feta - Miso vinaigrette
  • Ceasar Salad Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Knoflook croutons - Ansjovis - Parmezaanse kaas € 13,50 Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Knoflook croutons - Ansjovis - Parmezaanse kaas
  • Smashed Avo Gepocheerd ei - Waterkers - Feta - Za’atar € 9,50 Gepocheerd ei - Waterkers - Feta - Za’atar
  • Rundvlees Kroketten 2 kroketten - Dijon mosterd € 8,75 2 kroketten - Dijon mosterd
  • Gerookte Rib-eye Gepekelde sjalot - Truffel mayonaise € 9,75 Gepekelde sjalot - Truffel mayonaise
  • Gegratineerde Geitenkaas Honing - Noten - Gepoft boekweit € 9,50 Honing - Noten - Gepoft boekweit
  • Sandwich BRIES Kippendijen - Spek - Truffel mayonaise - Komkommer - Tomaat - Daikon € 11,00 Kippendijen - Spek - Truffel mayonaise - Komkommer - Tomaat - Daikon
  • Miso Soep Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles € 7,50 Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles
  • Flämmkuchen Tonijn Sashimi tonijn - Wakamé - Wasabi mayonaise - Komkommer - Zwarte sesam - Zilte plantjes € 14,50 Sashimi tonijn - Wakamé - Wasabi mayonaise - Komkommer - Zwarte sesam - Zilte plantjes
  • BRIES Burger Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd € 17,00 Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd
  • Eggs Benedict Gepocheerd ei - Hollandaise - Gerookte zalm - Brioche bun € 9,50 Gepocheerd ei - Hollandaise - Gerookte zalm - Brioche bun
  • Green Spinach Salad Groene groenten - Wasabi crunch - Feta - Miso vinaigrette Voorgerecht € 11,50 Groene groenten - Wasabi crunch - Feta - Miso vinaigrette
  • Sashimi Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gember Voorgerecht € 14,50 Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gember
  • Miso Soep Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles Voorgerecht € 7,50 Kombu - Dashi - Miso - Paksoi - Paddenstoelen - Noodles
  • Ceasar Salad Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Knoflook croutons - Ansjovis - Parmezaanse kaas Voorgerecht € 13,50 Kippendijen - Spek - Gepocheerd ei - Knoflook croutons - Ansjovis - Parmezaanse kaas
  • Schelvis Op de huid gebakken - Doperwt - Tuinboon - Lamsoor - Aardappel crème - Paling crème - Dashi beurre blanc Hoofdgerecht € 21,00 Op de huid gebakken - Doperwt - Tuinboon - Lamsoor - Aardappel crème - Paling crème - Dashi beurre blanc
  • BRIES Burger Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 17,00 Brioche bun - Truffel mayonaise - Augurk - Tomaat - Spek - Little gem - Frites uit zuyd
  • Piepkuiken Zacht gegaard - Krokante huid - Gevogelde truffel jus 
- Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 21,50 Zacht gegaard - Krokante huid - Gevogelde truffel jus 
- Frites uit zuyd
  • Rib-eye Béarnaisesaus - Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 25,50 Béarnaisesaus - Frites uit zuyd
  • Doperwt Truffel Risotto Witte asperges - Gepocheerd ei - Waterkers - Dragon olie Hoofdgerecht € 20,50 Witte asperges - Gepocheerd ei - Waterkers - Dragon olie
  • Moulleux au Chocolat Citrus hangop - Pistache ijs - Amandel € 7,50 Citrus hangop - Pistache ijs - Amandel
  • Open Tosti Boeren ham - Jonge kaas - Tuinkers - Mosterdmayonaise € 7,50 Boeren ham - Jonge kaas - Tuinkers - Mosterdmayonaise
  • Oesters Zeeuwse platte - Citroen - Mignonette per stuk € 3,75 Zeeuwse platte - Citroen - Mignonette
  • Bitterballen Spicy dijon mosterd € 7,00 Spicy dijon mosterd
  • Kaastengels Chili saus € 7,00 Chili saus
  • Bruschetta’s Krokant zuurdesem - Tomaat - Knoflook - Basilicum mayonaise € 7,00 Krokant zuurdesem - Tomaat - Knoflook - Basilicum mayonaise
  • Crispy Chicken Chili saus € 6,50 Chili saus
  • Nacho’s Guacamole - Tomaten salsa - Crème fraiche - Jalapeños € 9,50 Guacamole - Tomaten salsa - Crème fraiche - Jalapeños
  • Sardinhas uit Galicië Uit blik - Zuurdesem brood € 9,50 Uit blik - Zuurdesem brood
  • Gyoza Dumplings Vegetarisch - Ponzu € 7,00 Vegetarisch - Ponzu
  • Sashimi Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gepekelde gember € 14,50 Zalm - Tonijn - Wakamé - Sojasaus - Wasabi - Gepekelde gember
  • Pata Negra Ham 80 gram Ibérico € 12,50 80 gram Ibérico
  • Zuurdesem Brood Franse boerenboter - Olijfolie - Muhammara € 7,00 Franse boerenboter - Olijfolie - Muhammara
  • Gua Bao Char Siu (2) Steamed bun - Hoisin - Buikspek - Ingelegde groenten - Koriander € 8,00 Steamed bun - Hoisin - Buikspek - Ingelegde groenten - Koriander
  • Kaasplateau Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood € 12,50 Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood
  • BRIES ijs 3 soorten sorbetijs - Yoghurt schuim - Karamel popcorn € 6,50 3 soorten sorbetijs - Yoghurt schuim - Karamel popcorn
  • Sticky Toffee Cake Gezouten karamel - Honing - Kardemom - Citroen - Blauwe bes € 7,50 Gezouten karamel - Honing - Kardemom - Citroen - Blauwe bes
  • Kaasplateau Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood € 12,50 Selectie van 4 soorten Hollandse kazen - Appelstroop - Notenbrood
  • Fish And Chips Kabeljauw - Bierbeslag - Remoulade - Frites uit zuyd Hoofdgerecht € 18,50 Kabeljauw - Bierbeslag - Remoulade - Frites uit zuyd
  • TX Garnalen Kroketjes Peterselie - Citroenmayonaise € 9,00 Peterselie - Citroenmayonaise
  • Artisjok Mosterd vinaigrette € 7,50 Mosterd vinaigrette
  • Garnalen kroketjes Peterselie - Citroenmayonaise € 7,50 Peterselie - Citroenmayonaise

12 februari 2019   |   DOOR: bries20

Nog heel even wachten en we mogen Bries20 weer opbouwen!

Wat hebben wij hier onwijs naar uitgekeken. Een paar weekjes vrij is goed om op te laden, maar het begint nu wel echt te kriebelen… Al helemaal nu we zo druk bezig met alle voorbereidingen. Daarmee bedoel ik het bedenken van nieuwe gerechten en dranken, maar ook het oprichten van een nieuw sterk team. Foto:...

Verder lezen

Nog heel even wachten en we mogen Bries20 weer opbouwen!